沙葱炒牛肉做法步骤

沙葱炒牛肉做法步骤

材料: 牛肉四两；沙葱二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两。

1.牛肉放热水中焯一下，捞出切成薄片，锅入油加姜片，下入牛肉煸香至两面金黄色放一点点料酒，捞出备用

2.豆豉剁碎，原锅不用放油（煸肉时会出好多油）放入豆豉煸香

3.放沙葱，煸好的牛肉炒一下

4.放盐、糖、醋、老抽调味炒匀就可以了

5.炒好了,装盘就可以吃了

沙葱炒牛肉做法步骤

用料

牛肉

若干

沙葱

一把

花生油

若干

盐

若干

酱油

2勺

步骤 1

牛肉切薄片放多点花生油腌着，辣椒可加可不加。

步骤 2

葱切长段

步骤 3

油热下牛肉快去翻炒，刚变色加酱油，炒至完全变色下盐和葱段，快速翻炒几下出锅。